Как выбрать лучший миксер для дома 2021 | Рейтинг Топ-13

Ускорить готовку еды и повысить качество блюд призвано кухонное оборудование – миксеры. Домохозяйки и дипломированные повара очень рады появлению такой техники. При этом сами миксеры рознятся между собой мощностью, дизайном и функциональностью. Который вариант выбрать для дома, на что устремить внимание при покупке, давайте разбираться.

Миксер — это что, в чём его сходство с блендером

Эти два типа техники лидеры среди всего бытового инструментария для кухни. Реализовывают одну функцию – смешивают. Каждый из приборов располагает своими особенностями.

• Миксер снабжён венчиками, посредствам оборачивания которых и совершается взбивание. Прибор предназначен для работы с жидкостями, мягкой и средней густоты продуктами, в нём взбивают крем, пунш, коктейль, сметану, негустое тесто.
• Блендер использует острые стальные ножи, которые вращаются с высокой скоростью. В нём измельчают, дробят, взбивают различные продукты, включая твёрдые, например, орехи, лёд, варёное мясо, печёнку, фрукты, а также блендер применяют для производства майонеза. 

Принцип работы и назначение

Приспособление имеет вытянутый корпус, объединяет в себе мотор, спрятанный в корпус, один или два вращающихся венчика. Кружение насадок дозволяет производить взбивание или перемешивание жидких, или мягких продуктов. Соединение ингредиентов насыщает состав воздухом, что важно, когда готовят десерты, тесто. У миксеров одинаковый принцип работы, как и назначение, прибор соединяет жидкие или мягкие компоненты между собой, например, молоко + мороженое, масло + сгущённое молоко и др.

Классификация по способу использования:

Одно название – несколько модификаций, каждая модель способна выполнять ряд функций, всё зависит от конструкции приборов. Выделяют шесть типов миксеров по способу использования:

• Ручной (ручку держат в руках);
• Стационарный (стоит на столе);
• Планетарный (дополнительно оборачивается);
• Бытовой (применяется исключительно в быту);
• Комбинированный вариант;
• Коктейльный (для создания напитков).

Ручной

Малогабаритный, эргономичный, с бюджетной стоимостью. Бывает одно или двухвенчатый, оснащён электромотором, при работе требует участия человека, держание производится одной рукой. Бывают модели с двумя и более скоростями, пластичной регулировкой быстроходности. В продаже есть механические ручные миксеры (без электромотора), такая взбивалка приводится в действие за счёт вращения ручки, но в век технического прогресса они уже не пользуются популярностью.

Стационарный

Оборудованный чашей, устанавливающейся на подставку, насадками (венчики, крюки). Работает без участия человека, достаточно нажать кнопку и наблюдать за процессом со стороны. Сила двигателя стационарных девайсов достаточно высока, что даёт возможность долго взбивать и подготавливать для хозяйки тесто не только редкой и средней консистенции, но и крутое.

Планетарный

Это бытовой прибор, его конструкция схожа со стационарным электромиксером. Отличие состоит в том, что вращение венчиков осуществляется вокруг своей оси и параллельно с этим кружение производится по окружности чаши в противоположном направлении, нежели оборачиваются сами венчики. Благодаря этому продукты перемешиваются с максимальной эффективностью. Планетарные девайсы достаточно дорогие, бывают с подогревом, они редко приобретаются для дома, это чаще производственная версия.

Бытовой

Миксеры всех перечисленных выше типов, применяемые в быту. Располагают низкой и средней мощностью, рассчитаны на использования по мере необходимости. Если дома человек активно готовит, делает торты, часто взбивает тесто, рекомендуют устремить внимание на более мощную технику полупрофессионального стандарта.

Комбинированный

Гибридный вариант, снабжённый параметрами стационарного и ручного механизма. Работают в автоматическом режиме, без держания рукоятки, ручную часть можно снять и применять отдельно. Взбивание производится как в специальной чаше, так и в отдельной ёмкости (стакан, миска).

Коктейльный

Это техника с особой конструкцией, предназначена для взбивания коктейлей. Вместо большой чаши здесь используется стакан, в котором и производится смешивание. С помощью такого миксера делают алкогольные и безалкогольные коктейли, в стаканах они успешно взбиваются и не расплёскиваются. На ёмкость наносится мерка, что позволяет делать нужные по объёму порции, соблюдать ингредиентный состав.

Параметры выбора

Современные миксеры реализовывают функцию взбивалки, а благодаря сменным насадкам способны стать в ряд с кухонным комбайном. Мощность и скорость – важные технические параметры. Ещё при подборе учитывают тип материала чаши, её объём. От этого зависит продолжительность эксплуатации и потенциал применения для того или иного типа работ.

Материал чаши и корпуса

Крепкий материал увеличит срок эксплуатации, но чем выше качество материала, тем дороже себестоимость готовой техники. Для изготовления чаши чаще всего используется:

• Пластик – недорогой, а его качество зависит от формульного состава, введения при изготовлении полимеров.
• Стекло – экологичный материал, стильный внешний вид, при неосторожном использовании может разбиться.
• Металл (чаще нержавеющая сталь) – практичный вариант с длительной эксплуатацией, но высокой стоимостью.

При падении могут разбиться и потрескаться детали из пластика и стекла, а также повредиться электромотор. Корпус миксера часто бывает комбинированным, состоящим из элементов пластика и металла. Не стоит думать, что метал надёжнее, есть современные формулы пластика с высокой устойчивостью к повреждениям и деформации. Но цена таких устройств ненамного дешевле изделий из металла. Каждый миксер оборудован погружной насадкой с венчиками, они изготавливаются прочной стали с безопасным защитным покрытием.

Мощность

Продолжительность вспушивания и густота возделываемых продуктов зависит от мощности мотора миксера. Для жидкостей хватит мощности в 200 Вт. Хотите работать стремительнее, делать густое тесто, надлежит выбирать мощность 450 Вт и более. К бюджетному сегменту относятся миксеры мощностью 200-250 Вт, средняя ценовая категория – от 300 Вт, а мощность дорогих планетарных девайсов достигает и 1000 Вт. С ростом мощности вырастает скоростной режим и увеличивается энергопотребление.

Типы питания

Выбирая кухонный миксер, учитывайте задачи, под которые он подбирается. Выделяют три типа питания:

• От сети;
• От аккумулятора;
• Смешанный тип.

Для вспенивания жидкостей подойдёт ручная версия низкой мощности. А девайс с высокой мощностью справится с любой задачей (коктейлями, кремами, густым тестом). Слабомощный миксер не способен взбить даже средней густоты тесто. Портативный погружной миксер, питающийся от аккумулятора, актуален в походе, поездке или на природе.

Скоростной режим

Под разные задачи следует выбирать соответственный скоростной режим, он бывает ступенчатым или плавным. В некоторых моделях возле каждой ступени скорости есть подсказки с картинкой продуктов. Стандартные миксеры имеют от 2 до 5 скоростей, этого набора достаточно для бытового назначения. Промышленный, кондитерский и кулинарный тип оснащается большим количеством скоростей (от 5 до 12).

В моделях с «Импульсивным режимом» регулировка скорости производится нажатием кнопки. Так удаётся постепенно или быстро перейти от смешивания до интенсивного взбивания. Устройства с «Турборежимом» дают возможность резко начать взбивание на значительной скорости. В кое-каких стационарных моделях к вращению венчиков добавляется и оборачивание чаши, что повышает скорость работы. 

Объём чаши – вместительность

От вместимости чаши зависит величина возделываемого за одну процедуру продукта. Есть высокомощные устройства с большими чашами 3-5 л и больше. Учитывайте, что увеличение объёма чаши несёт за собой и удорожание самого миксера. Обращают внимание на объём чаши и габариты кухонного прибора. Специалисты рекомендуют ориентироваться на количество членов семьи:

• До 3-х членов семьи – 2-2,5 литра;
• До 6-ти членов семьи – 3-3,5 литра;
• На 7+ человек – 3,5-5 литров;

Планетарные девайсы оснащают большей чашей. Если это бытовой вариант, его вместимость составит 3-7 л, полупрофессиональный – до 10 л, всё что выше – это промышленный и профессиональный тип. Объём чаши указывается в максимальном размере, но она полностью не заполняется. Поэтому учитывать следует, что фактический объём будет на 20-25% меньше, чем у заявленный.

Насадки – расширяю круг задач

Миксер подразумевает под собой прибор с венчиками для перемешивания. Разработчики добавляют добавочные насадки, что делает из обычного миксера почти полноценный кухонный комбайн.

Типы насадок:

• Венчик – есть в базовом комплекте ручного и стационарного миксера. Венчики различаются формой, структурой, бывают модели с двумя и одним венчиком.
• Тестомес – изготовлена из металла, имеет форму волны, крюка, спирали, смешивает полу густое и упругое тесто.
• Блендер – насадка способна измельчать твёрдые продукты, на её крае расположены острые ножи.
• Измельчитель –работает по типу блендера, имеет специальную ёмкость, на дне которой расположены ножи.
• Насадка для пюре – представлена диском на конце, создаёт однородные массы из картофеля, овощей и фруктов.

Рейтинг бытовых миксеров 2021 года – Топ – 13

В этом рейтинге собраны популярные модели миксеров от ведущих европейских и азиатских брендов. В топовый список вошли стационарные и ручные устройства разной мощности и комплектации.

BRAUN HM 5137 

Погружной миксер от компании Bosch с производительностью 750 Вт. Модель с девятью скоростями и турборежимом для активных домашних поваров. Укомплектован измельчителем на 0,5 литра, мерным стаканом, насадкой для взбивания теста и стандартными венчиками.

Bork Е700

Эргономичный дизайн миксера Bork удовлетворит желания самой стильной хозяйки. Девятискоростной режим с плавными переходами позволяет приготовить десятки вкусных блюд. В комплекте идут насадки, есть встроенный таймер, цифровой дисплей.

ELECTROLUX ESM3310

Шведский бренд Electrolux представляет бюджетный и надёжный миксер. Чаша из металла на 3,5 л, сила мотора 450 Вт. Присутствует пятискоростной режим, комплектуется двумя насадками тестомесами и двумя венчиками.

Domotec MS-1355

Ручной бюджетный вариант для дома, простой в использовании. Рабочее напряжение устройства до 240 В, семь скоростей, насадки для теста и венчики для жидкостей из нержавеющей стали. Присутствует кнопка для откидывания насадок, вес миксера в упаковке 0,7 кг.

Philips Viva Collection HR3750/00

Под капотом мотор средней мощности 450 Вт. Комфортен в использовании, оснащён кнопкой для сброса насадок. Под чашей находится электропривод, что улучшает и ускоряет смешивание. Днище оснащено присосками, противостоящими скольжению.

Domotec MS-1367

Для бытового использования с металлической чашей вместимостью 5 литров. Это планетарный тип с мощностью 1200 Вт, есть четыре насадки, шесть скоростей, автоматически отключается, если чувствует перегрузку.

BOSCH MFQ36490

Техника универсальная, в полной мере способна заменить кухонный комбайн. Мощность составляет 450 Вт, современный двигатель. Эргономичный дизайн, достаточная лёгкость. Присутствует измельчитель с острым ножом для дробления твёрдых продуктов.

Gorenje M400ORAW

Ручной тип со стильным дизайном и силой мотора 400 Вт. Пятискоростной, присутствует венчик и тестомес. Находится в среднем ценовом сегменте, пользуется популярностью. Но пользователи отмечают отсутствие плавного перехода между скоростями, первая слабая, а вторая на порядок интенсивней.

RZTK M 403

Девайс стационарного типа для офисной или домашней кухни, отличается малогабаритностью, мощностью 400 Вт и доступной ценой. Миксер с турборежимом, на три скорости, добавлен тестомес и венчик. Корпус воспроизведён из пластика и нержавеющей стали, вес в упаковке составляет менее 2,5 кг.

TEFAL Prep Mix HT450B38

Ручной не прихотливый в обслуживании инструмент бытового типа. Мощность составляет 450 Вт, корпус сделан из крепкого пластика, в комплект входит насадка венчик и тестомес. В арсенале прибора пять скоростей, что позволит смешивать любые составы, от омлета до теста средней густоты.

Polaris PHM 5015 Crystal

Популярный, со стильным дизайном, не оставит ни одну хозяйку равнодушной. Кожух из металла с покрытием анти след позволяет содержать прибор в ухоженном состоянии. Сила мотора 500 Вт, есть отстёгивающая венчики кнопка.

VITEK VT-1419

Девайс освобождает руки от держания ручки, процесс взбивания и смешивания реализовывается без участия повара, достаточно надавить нужную кнопку. Заявленная сила 700 Вт, добавлен венчик и тестомес, в арсенале пять скоростных режимов.

GoodFood MFD11

Хороший миксер адаптированный под создание коктейлей, пуншей и других напитков. Сила мотора девайса 400 Вт, в комплекте пеновзбиватель и литровая чашка. Миксер функционирует на двух скоростях, корпус изготовлен из качественного металла, выделяется эргономичным дизайном.

Интернет платформа UA-TAO предлагает обширный модельный ряд миксеров для домашнего использования. Здесь представлены товары от ведущих разработчиков TEFAL, BRAUN, Bork, ELECTROLUX и других. Осуществляйте поиск по сайту, отдельным категориям, брендам, цене. Заказывайте товар в интернет магазине, оплачивайте его, а мы произведём своевременно доставку.