Як вибрати кавомолку для дому – Яка кавомолка краща у 2021 році

Вибір кавомолки – це достатньо серйозний крок як для істинного шанувальника кави, так і для тих, хто буде користуватися технікою не так часто. Саме від кавомолки, а не від кавоварки, як багато хто вважає, залежать смакові якості напою. Тим, хто тільки відкриває свій шлях в світ кави, нерідко радять вибрати гарну кавомолку, а вже потім думати про кавоварку. Дані рекомендації гуртуються на простому факті, що навіть цілком пристойні кавоварки виявляться не в змозі забезпечити гідну якість при роботі з зерном неправильного помелу. Як же вибрати кавомолку для дому, яка техніка має попит та є популярною серед покупців у 2021 році, давайте розберемося.

Для чого потрібна кавомолка?

Це банальне питання, відповідь на яке риторична, щоб дрібнити кавові зерна. Кавомолка – електричний чи механічний прилад для подрібнення кавових зерен. Навіщо він взагалі потрібен, коли можна придбати вже мелену каву? Річ у тім, що смакові якості у свіже змеленої кави набагато кращі, а аромат не може зрівнятися не з одним напівготовим продуктом. Спеціалісти радять молоти каву перед кожним приготуванням, або ж обробляти зерна для декількох чашок, та зберігати мелений продукт у щільно закритому посуді. Треба правильно підібрати кавомолку, знайти всій тип помелу. Мілко змелене зерно додає міцності та гіркоти, занадто великі гранули не дадуть розкритися смаку та аромату, а тому така кава виходить більш водяниста.

Класифікація кавомолок по типу виконання роботи:

• Ручні – працюють у механічному режимі;
• Електричні – оснащені електромотором.

Переваги та недоліки ручних кавомолок:

• Стильний ретро-дизайн. Пристрій здатний прикрасити інтер'єр, надаючи йому індивідуальності.
• Механічні кавомолки до душі справжнім кавовим гурманам. Вони створюють особливу атмосферу приготування напою та занурюють у старину, давні традиції.
• Висока якість помелу. Завдяки жорнам зерна перетираються в однорідний порошок, не нагріваються і не пригоряють.
• Можливість контролювати ступінь помелу. Навіть в недорогих механічних кавомолках передбачене різне подрібнення зерен.
• Низький рівень шуму. Ручні моделі працюють тихо, практично беззвучно.
• Демократична ціна. Більшість моделей відноситься до бюджетного сегменту.
• Надійність в роботі. Імовірність того, що кавомолка зламається, прагне до нуля.
• Безпека. Прилад не здатний ударити струмом або травмувати користувача відкритими ножами.
• Автономність. Робота апарату не залежить від напруги в мережі.
• З недоліків виділяють: низьку швидкість роботи, докладання зусиль для моління, складне регулювання помелу у деяких типів кавомолок.

Електричні кавомолки – плюси та мінуси:

• Висока швидкість обробки зерен. Прилад підключають до електромережі та запускають механізм помелу. Мелений порошок використовують для заварювання у чашці або приготування в турці.
• Великий ціновий діапазон. Зустрічаються як дорогі багатофункціональні моделі, так і бюджетні, придбання яких обійдеться недорого.
• Простота застосування, техніка не вимагає особливих навичок від користувача.
• Ергономічність. Місце знайдеться навіть на маленькій кухні, також електричну кавомолку можна тримати у шафі.
• Залежність від джерела живлення – невеликий мінус. Без електрики, не буде й кави.
• У деяких моделей незручний резервуар для зерна, вилучати змелений продукт не так просто через відкрите розташування ножів.
• Потужна кавомолка сильно нагріває зерна, тому приготований напій може гірчити.
• Низька ремонтопридатність недорогих кавомолок. При виході із строю частіше за все купують новий агрегат.
• Тільки у дорогих моделях є функція контролю ступеня помелу.

Ділення кавомолок відносно типу ножів

Професійна та домашня кавомолка оснащується елементом, завдяки якому відбувається подрібнення кавових зерен. Виділяють два типи моделей відносно подрібнюючих деталей, це:

• Жорнові кавомолки;
• Ножові або роторні.

Для детального розуміння давайте розберемо чим вони відрізняються, та який принцип роботи мають. Це допоможе зрозуміти, який варіант краще придбати саме вам.

Кавомолка з жорновами

Жорнова дозволяють перетирати зерна практично в пил, а за допомогою регулювання відстані між жорновами, отримувати мелену каву різного помелу (грубого, середнього та мілкого). Для того, щоб обробляти тверді зерна кави, повинні бути міцні жорна, тому їх виготовляють із сплаву металів. Найбільший експлуатаційний термін мають деталі з титановим покриттям. Бюджетні моделі виготовляють зі сталевими жорнами, вони швидше стираються.

Характеристики:

• Жорнова кавомолка використовується для подрібнення кавових зерен, горіхів, круп. На виході маємо однорідну структуру (частинки), такого не дозволяє отримати роторний тип ножів.
• Конструкція складається з жорнового блоку та двох відсіків (контейнерів). В один засипаються зерна кави, а в другий попадає мелена кава, пропущена через жорнова.
• Присутнє регулювання щільності ножів від 6 до 15 положень.
• Електрична жорнова кавомолка безпечна для використання, незамінна якщо треба часто та у великій кількості молоти кавові зерна.
• Є можливість дрібнити невелику порцію навіть при повному контейнері.
• Мінімальний підігрів не дозволяє «пересмажити» порошок та надати йому своєрідного смаку.
• Є техніка з додатковими функціями: порційною видачею, індикатором кількості чашок, регулюванням ступеня подрібнення.

Кавомолка роторна (ножова)

Роторні моделі достатньо компактні, тому це ідеальний варіант для побуту. Конструкція складається з контейнера, у якому розміщуються ножі та куди засипаються кавові зерна. Ніжки ножів закріплені на валі електричного двигуна, після вмикання якого відбувається інтенсивний оберт ріжучих елементів. Завдяки цій дії зерна розбиваються та перетворюються на крупинки. Мелену каву у роторній кавомолці радять використовувати для приготування у турці.

Характеристики переваг та недоліків:

• Розмір подрібнення визначається не фіксуванням положень, а часовим інтервалом обробки. Чим довше працює кавомолка, тим меншу фракцію порошку ви отримуєте.
• Наслідком збільшення часу тертя стає нагрівання порошку кави, що надалі призводить до появи специфічного перепаленого смаку та аромату звареного напою.
• Роторні машини відрізняються потужністю та розміром контейнера. Все засипане у контейнер зерно повинно бути змелене за один сеанс.
• Крім кавових зерен роторними кавомолками подрібнюють спеції, цукор у пудру. При цьому аромат після прянощів довго зберігається, та може зіпсувати смак кавового напою.
• Перевага в зручності використання для невеликої кількості зерен, компактних габаритах, та невисокій ціні.
• Є бюджетні моделі без наворотів, а також кавомолки зі спеціальними функціями (змотування шнура, захисту від перегріву, блокуванням мимовільного увімкнення).

Як вибрати роторну кавомолку?

Пристрої роторного типу краще за все підходять для побутового користування. Невеликі розміри дозволяють тримати їх на кухонному столі чи у шафці, невисока ціна теж розширює коло покупців. На вибір ножової кавомолки впливає декілька факторів, це:

• Об'єм контейнеру для кави;
• Матеріал і вид ножів;
• Матеріал чаші і кавомолки;
• Тип чаші;
• Потужність двигуна;
• Таймер.

Об'єм контейнеру для кави

Об'єм контейнеру для кави знаходиться у діапазоні від 30 грамів і більше, а впливає він на кількість зерен, які можна обробити за один раз. Ідеальним варіантом для дому стане невелика чаша, моделі з розміром понад 200 г мають знімну чашу. На приготування 1 філіжанки кави зазвичай використовують 7-8 грамів порошку і на сім'ю з трьох людей достатньо буде обсягу чаші в 30-50 г. Для більш активного використовування (подрібнення сухарів, цукрової пудри), виберіть техніку з чашею 80-150 г.

Матеріал і вид ножів

По виду ножі бувають прямими одинарними і подвійними, а також вигнутими за формою. Від форми ножів залежить швидкість, рівномірність помелу і шанси перепалити порошок. Одинарні прямі ножі – самі неефективні, вони не перемішують продукт в процесі помелу, а перемелюють тільки те, що зустрічається на їхньому шляху. Вигнуті ножі більш ефективні, перемішують продукт, а помел виходить більш рівномірним. Подвійні ножі більш ефективні, ніж одинарні, вони йдуть вигнутими (вигін одного леза зроблений вгору, іншого – вниз). Таким чином, при використанні подвійних вигнутих ножів досягається ефект об'ємного перемішування продукту і максимальна швидкість помелу. Зрозуміло, краще всього вибирати подвійні вигнуті ножі. Але їх наявність збільшує вартість кавомолки відсотків на 30-50.

Матеріал чаші і кавомолки

Матеріал корпусу та контейнера для кави – це частіше пластик і нержавіюча сталь. Матеріал чаші безпосередньо впливає на те, що ви будете споживати. Пластик не має довгого періоду використання, а в процесі роботи верхній шар пластику може зіскрібатися твердими частинками зерен та перемішуватися з порошком. Сталь же володіє більш високою твердістю та екологічністю. Матеріал кавомолки впливає, в першу чергу, на зовнішній вигляд, ударостійкість та довговічність.

Потужність двигуна

Потужність двигуна коливається від 80 до 320 Вт. Ця характеристика впливає на продуктивність кавомолки та на те, які продукти вона зможе змолоти. Спеціалісти говорять, що у якісних кавомолок завжди достатня потужність. Якщо ж ви шукаєте техніку з урахуванням потужності, то 150-200 Вт буде достатньо.

Таймер

Таймер – регулює час, можна виставити на час роботи, або вибрати кількість чашок кави, для яких ти засипав зерна. При цьому таймер не є дуже важливим, бачити розмір фракції можна й через прозоре скло кавомолки, та у потрібний момент виключити прилад. В перерахунку на чашки радять засипати із розрахунку: 1 ложка = 1 гуртка кави.

Як вибрати кавомолку с жорновами? 

Для перетирання зерен кави використовують жорнова. Ця техніка має свої переваги й недоліки:

• Отримання ароматного напою з високими смаковими якостями.
• Є можливість вибрати від 5 до 15 ступенів помелу.
• Отриманий порошок виділяється однорідністю.
• Недоліки: висока вартість в порівнянні з роторними кавомолками.

Види жорновів:

• Кононічні – з великою потужністю, немає перегріву у процесі роботи.
• Циліндричні – дуже швидкі у роботі, але з інтенсивнішим нагрівом.

Потужність

Для повноцінної роботи достатньо потужності 80-200 Вт. Оптимальним варіантом відносно ціні та продуктивності стане модель з показником 100 Вт. Для закладів загального харчування вибирають кавомолки потужністю 180-200 Вт, для дому вони не є актуальними.

Матеріал корпусу та контейнера для кави

Від якості використаного для виготовлення кавомолки матеріалу залежить термін її експлуатації. Самою довговічною буде модель із металу, пластмасовий корпус та контейнер прослужать менше, все залежить від якості самого пластмасу.

Об'єм контейнеру для кави

У колбу можна покласти будь яку кількість зерен, заповнити її мінімально чи до краю, якщо це дозволяє об’єм. Місткість коливається від 28 до 500 г, що дозволяє підібрати кавомолку для дому (75 г) та офісу (200 г), а також с більшим об’ємом для кафе.

Як вибрати ручну (механічну) кавомолку?

Принцип роботи ручної кавомолки доволі простий, засипаєте зерна, прокручуєте ручку, та отримуєте кавовий порошок.

Типи ручних кавомолок:

• Європейська – кубічної форми,  ставляться на рівну поверхню, після перемелювання порошок потрапляє у спеціальний відсік.
• Східна (турецька) – має циліндричну форму, у процесі роботі її тримають у руках, а порошок, потрапляє у нижню частину (колбу).

Матеріал жорен:

• Кераміка (фарфор) – плюс у міцності та витривалості, мінус у крихкості, при падінні може пошкодитися.
• Метал (чавун) – недорогі та з високою міцністю, вбирають аромат продукту.
• Сталь – скоріше зношується чим чавун, але не всмоктує аромати.
• Камінь – висока витримка, екологічність, довгий період експлуатації.

Матеріал корпусу:

• Метал – сталь чи латунь;
• Дерево – використовують бук;
• Пластмаса різної міцності;
• Фарфор – дорогий матеріал.

Об'єм контейнера для кави

Об’єм ручних пристроїв невеликий, та кожен вирішує сам, який варіант вибрати. Розрахунок відбувається відносно необхідної кількості порцій. На одну чашку 100 мл потрібно 7-8 г кавового порошку.

Топ 9 кавомолок найкращих у 2021 році

Ми пропонуємо вам ТОП 9 кращих кавомолок із сегменту автоматичних та ручних. Виокремимо по три моделі із роторних, жорнових та механічних моделей.

Роторні:

• BOSCH TSM6A013B

У корпусі із пластику, з імпульсним режимом, потужністю 180 Вт та механічним типом керування.

• RZTK CG 256R

У металічному корпусі, з імпульсним режимом, потужністю 250 Вт, ножами зі сталі та контейнером на 60 г.

• MAGIO MG-208

У корпусі із металу, потужністю 200 Вт, контейнером на 75 г, зі з'ємним контейнером та герметичною кришкою.

Жорнові:

• ARIETE 3017

Модель з потужністю 150 Вт, присутнє регулювання ступеня помолу, з конічними жорновами.

• DELONGHI KG 79

Кавомолка у пластиковому корпусі з потужністю 110 Вт, жорновий тип з механічним регулюванням, з вибором кількості чашок.

• GRAEF CM 802

Кавомолка з регулюванням степені обробки порошку, потужністю 128 Вт та контейнером 350 г.

Механічні (ручні):

• Hario Smart G 

Ручний пристрій зі стильним дизайном, сильними подрібнюючими елементами та регулюванням ступеня помолу.

• Empire EM-2360

Пристрій з жорновами, забезпечує ідеальний помел, не потребує електричного живлення, не має регулятора степені подрібнення.

• Sozen

Ручний пристрій для здобуття кави мілкого помолу, з регулюванням фракції, з оригінальним дизайном.

Інтернет портал UA-TAO пропонує розширений каталог товарів для домашнього використання. Серед кухонної техніки актуальні кавомолки ручного та автоматичного типу. Для зручності своїх клієнтів ми зробили найкращий дизайн та максимально комфортний пошук. Знайти товари можна по загальному каталогу, окремим категоріям, за основними та додатковими характеристиками, бренду виробнику. У нас найкращі ціни, зручні способи розрахунку та швидка доставка до вашого дому.